Livre de cuisine " Cuisine Marocaine "

Un livre de 64 pages de recettes authentiques par Noufissa EL KOUCH.

Sommaire:

Salade de carotte

Bakoula aux olives et citron

Lentilles a la viande séchée et courge

Lentilles rouges

Harira Ramadan aux pigeons
Soupe de choux fleur
Pastilla aux pigeons
Preparation de la pastilla
Preparation de tride
Cuisses de dinde aux bananes et aux pruneaux

Vermicelle vapeur aux cailles
Viande de dinde aux petits oignons et raisins secs

Coquelets aux raisins secs et oignons
Mrouzia au poulet

Rfissa aux cailles

Boulettes de sardine a l’huile d'argan

Congre au navetjaune

Brochettes de lotte

Viande rotie aux abricots moulus

Viande de veau aux coings

Viande de mouton au chou de Bruxelles
Rognons, coeur, foie de mouton marinés
Queue de veau aux pois chiches

Viande de veau aux slaoui farcies de viande hachée
Viande de veau aux haricots verts et oeufs
Pieds de veau aux pois chiches et blé
Couscous a la viande de dinde

Cocktail de péches

Salade de fruits au meringue

Preparation de vermicelle

Préparation des abricots moulus

Preparation des pruneaux

Préparation du Couscous fin

Viande de chevreau aux petites carottes, olives et citron

Taille du livre: 13,5cm X 20cm.