Livre de cuisine " Couscous "

Un livre de 64 pages de recettes authentiques par Noufissa EL KOUCH.

Sommaire:

— Ingredients utilisés pour la preparation des plats de couscous

Plats de couscous au poulet et au lapin

- Couscous ‘a la tafaya et aux cailles

- Couscous baddaz au poulet et aux legumes

- Couscous a la viande de lapin

Plats de couscous au poisson 

- Couscous au congre

- Couscous ‘a I’espadon
- Couscous a la Iotte et aux crevettes

Plats de couscous a la viande

- Couscous baddaz a la viande de mouton avec légumes en dés

- Couscous a la tafaya et a la viande séchée

- Couscous belboula ‘a la viande de mouton
- Couscous ‘a la viande de mouton

- Couscous de viande de veau et aux choux de Bruxe|les
- Couscous a la queue de veau

- Couscous belboula a la téte d’agneau

- Couscous de tripes ‘a la tafaya 

- Couscous Soussi a la viande de chevfeau

- Couscous belboula a la viande séchée

- Couscous aux navets jaunes

- Couscous de collier d’agneau aux légumes

Plats de couscous au riz et saffa

- Couscous de riz au poulet

- Couscous de semoule de blé (saffa)
- Saffa de riz

Préparation des couscous

- Couscous fin
- Couscous de blé dur (Smid)

- Couscous blé moulu au son (rouge)
- Couscous semoule d'orge (Be|bou|a)
- Couscous baddaz

- Saffa de riz

Taille du livre: 13,5cm X 20cm.